MAGYAR CUKRÁSZ IPAROSOK ORSZÁGOS IPARTESTÜLETE

Kedves Tagjaink!

Szeretettel várjuk Önöket szakmai napunkon, melyen sütemény és desszert bemutatókkal és kóstolókkal, valamint az Andretti Üzletház jóvoltából finom pizzával, üdítővel várjuk Önöket.

Időpont:   2019. november 5. (kedd) 10:00 óra

Helyszín: Andretti Pizzeria és Kávézó, 1047 Budapest, Váci út 13.

Program:

10:00 – 11:00  Tóth Dávid, a NÉBIH Vendéglátás- és Közétkeztetés Felügyeleti Osztály osztályvezetőnek előadása az élelmiszerbiztonság aktuális kérdéseiről

11:10 – 12:30  Az Erasmus+ programban megvalósult FLOW projektünk keretében a résztvevők olasz sütemény bemutatói és kóstolói:

  • Amor polenta
  • Snack al cocco
  • Meringe con crema
  • Tartelletta melé a caramelia
  • Ganache con aqua – vízzel készült ganache felhasználása

12:40-13:10    Mentes desszertek. Fagylalt akár 90% gyümölcstartalommal - az m-Gel Hungary Kft. bemutatója

13:10 – 14:00  Ebédszünet

14:00 – 14:30  Légy eredeti! - avagy Magyarország Tortája ezer arca.

                        Prezentáció az idei torták közösségi média szerepléséről.

                        Ebéd után desszertként Tóth Norbert jóvoltából megkóstolhatják az eredeti nyertes tortát!

14:30 – 15:30  Trendek, árazás, pozicionálás Budapesten és vidéken – kerekasztal beszélgetés Wessely Márta moderálásával

                        Beszélgető partnerek:

  • Andrész Zoltán – Andrész Cukrászda, Biatorbágy
  • Damniczki Balázs – Damniczki Cukrászda, Székesfehérvár
  • Ipacs Balázs – Hisztéria Cukrászdák, Budapest, Tápiószecső
  • Mészáros Gábor – Mészáros Cukrászda, Szombathely, Graz

A részvétel tagjaink számára díjtalan, de regisztrációhoz kötött! Egy vállalkozástól maximum 2 fő regisztrálhat a szakmai napra. Maximum 90 fő regisztrációját tudjuk fogadni. Előzetes regisztráció nélkül érkezőknek nem tudunk helyet garantálni!

Regisztrálni a Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. e-mail címen lehet, amelyben kérjük, adják meg a cukrászda és a résztvevő személyek nevét.

A regisztráció határideje: 2019. október 30.

Szeretettel várjuk Kedves Tagjainkat!

Vissza a tetejére