MAGYAR CUKRÁSZ IPAROSOK ORSZÁGOS IPARTESTÜLETE

Pályázatok

LOGO tempus erasmusflag

Erasmus+ 2018-1-HU01-KA102-047044 projekt összefoglalója

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a Tempus Közalapítványnál csökkentett költség és programmódosítással sikeresen pályázott 2018-ben a »FLOW « Cukrászati trendek Európában című projektjével.

2018.november 27-én értesítést kapott az Ipartestület, hogy lehetőségünk van 29.624,00 euró költséghatárig a mobilitási programunkat megvalósítani.

Az Ipartestület újragondolta, hogyan és mit tud megvalósítani a tervezett programból és fedezeti számításokat végzett, majd egy módosított/újraírt pályázatot adott be.

A szerződés aláírására a Tempus Közalapítvány részéről 2018. december 20-án került sor.

DSC04917 s DSC04943 s

DSC05044 s DSC05243 s

DSC05272 s

Pályázatszám: 2018-1-HU01-KA102-047044

Projektfelelős: Vojtek Éva

A megnyert támogatási összeg: 29.624,00 euró

A felhasznált támogatási összeg: 28.607 euró, melyből folyamatban van vis major költség visszaigénylése

Tempus Közalapítvány átutalt 23 699,2 euró (80%)

A pályázatunk célja volt a magyar cukrászat területén dolgozók non-formális tudásbővítése.

Két helyszínen, 14 résztvevőnek kínáltuk ezt a lehetőséget.

 

A projekt kedvezményezettjei:

Cukrászok, szakoktatók, gyakorlati oktatók, a munkahelyi szakmai gyakorlatok koordinátorai, fiatal pályakezdők voltak.

Jelen programunk ahhoz járult hozzá, hogy a résztvevő a külföldi tapasztalatszerzés után

- javítsa a hazai szakoktatási, szakképzési rendszer minőségét és relevanciáját, elősegítve az oktatási szakemberek szakmai fejlődését, valamint az oktatás és a munka világa közötti szorosabb együttműködést,

- a külföldön szerzett továbbképzés igazolása beépüljön a szakmai életútjukba. (Europass, külföldi mesterkurzusok részvételi igazolása)

- alkalmazni tudja a megszerzett innovációt, az új technológiát

- hozzájáruljon személyes szakmai fejlődéshez

Szervezeti elvárt hatás:

- a magyar kézműves cukrászszakma pozicionálása a piacon

- ipartestület társadalmi elismertségének növelése bel- és külföldön egyaránt

- nemzetközi kapcsolatok szélesítése

- szakmai kohéziós erő megerősítése

fejlec logo F R

Egészségtudatos sütőipari termékek fejlesztése - és termelés technológiai innováció az F&R Partner Kft.-nél Budaörsön

Az F&R Partner Sütőipari Kereskedelmi Kft. 2018 tavaszán Támogatási kérelmet nyújtott be a 2018-1.1.1-MKI kódszámú, „Mikro- és kisvállalkozások innovációs tevékenységének támogatása” című pályázati felhívásra abból a célból, hogy kifejlessze a NASIZZ reggeliző termékcsalád, mint új egészségtudatos sütőipari termékcsaládot.

A pályázattal több, mint 94,4 millió forint vissza nem térítendő támogatást nyertek el. A projekt a Nemzeti Kutatási Fejlesztési és Innovációs Alapból biztosított támogatással valósul meg, összköltsége meghaladja a 132,8 millió forintot.

Az F&R Partner Kft. 2010-ben alakult, 100%-ban magyar tulajdonú cég. A vállalkozás alapötlete olyan termékek gyártása és kereskedelme, melyek iránt folyamatos, biztos kereslet mutatkozik (kezdetben sütőipari termékek kereskedelme, később fő profilként a friss kenyér és pékáru gyártás). A cég elkötelezett a természetes alapanyagok használata és a házias, múlt századbeli receptek iránt, az élelmiszer-biztonságot az IFS szabvány szerinti működés garantálja.

Jelen projektben megvalósuló fejlesztés célja olyan módosított keményítőn alapuló rendszer kifejlesztése, mely minden szempontból megfelel a fogyasztói elvárásoknak, így nem csupán élelmi rostban gazdag tésztatípus kerül kialakításra, de a töltelékek is fontos szerepet játszanak a termék jellegében. A kiválasztott töltelékek esetében is fontos szempont, hogy a kifejlesztésre kerülő termékek teljes egészében az egészségtudatos táplálkozást szolgálják. A NASIZZ termékcsalád kifejlesztése során létre kell hozni a tömeggyártásra alkalmas gyártósort, és meghatározni a technológiai paramétereket, melyeket töltött sütőipari termékek előállítására eddig még nem alkalmaztak.

A kutatás fejlesztési projekt futamideje 24 hónap, a projekt megvalósítás befejezésének tervezett napja: 2021.05.29.

lablec

 

LOGO tempuserasmusplusz

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a Tempus Közalapítványnál sikeresen pályázott 2017-ben a » renaissance « Cukrászati trendek Európában című projektjével.

Pályázatszám: 2017-1-HU01-KA102-035744

Projektfelelős: Vojtek Éva

A megnyert támogatási összeg: 185.639 euró

A felhasznált támogatási összeg: 184.049 euró

Tempus Közalapítvány átutalt 148.511,2 euró (80%)

A pályázatunk célja volt a magyar cukrászat területén dolgozók non-formális tudásbővítése.

Kilenc helyszínen, 11 csoportban, 79 résztvevőnek kínáltuk ezt a lehetőséget.

Tisztelt Kollégák, Cukrászmesterek, Szakoktatók!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete sikeresen pályázott a 2017. évben meghirdetett ERASMUS+ mobilitási programra.

A Pályázatunk címe:» renaissance « Cukrászati trendek Európában

A Pályázat száma: 2017-1-HU01-KA102-035744

A támogatási összeg: 185 639 euró

Résztvevői létszám: 79 fő

sweeTEN logo emet logo szines jpeg

 emmi color cmyk 6  ntp logó 

Pilot program a tehetséges fiatal cukrászok tudásbővítésére

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete pályázati támogatással elindította első továbbképzését.  A projektben való részvételre kerestük azokat a 30 év alatti fiatal cukrászokat, akik legalább egy éve a szakmában dolgoznak, már jelentős eredményeket értek el, és elkötelezettek a szakmai ismereteik további bővítésére. Az Ipartestület eredményeik révén, felkérés útján állította össze az első csoportot.

Tisztelt Kollégák, Cukrászmesterek, Szakoktatók!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete sikeresen pályázott a 2016 évben meghirdetett ERASMUS+ mobilitási programra is.

A Pályázatunk címe: BELLIS PERENNIS - caleidoscope2 - cukrászati trendek Európában

A Pályázat száma: 2016-1-HU01-KA102-022456

Résztvevői létszám: 31 fő

A pályázatban olasz és francia helyszíneken lehet a csokoládékészítéssel, a modern cukrászati, vagy regionális trendekkel megismerkedni, szélesítve ezzel a gyakorlati és elméleti tudásunkat.

Nagy érdeklődés közepette zajlott le 2018.szeptember 23-án, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum közreműködésével szervezett rendezvényünk. A Bethlen Gábor Alap támogatásával létrejött projekt célja volt a Kárpát - medencében élő nemzetiségek süteményeinek bemutatása. Olyan süteményeké, amelyek helyet követeltek a magyar cukrászatok pultjaiban is. Némelyik originális, míg másak egy átalakított, kifinomult formában jelentek meg bemutatásra szánt sütemények sorában.

 A rendezvényünk fővédnöke Csibi Krisztina volt. Megnyitó beszédében örömét fejezte ki, hogy az Ipartestület vállalkozott a Kárpát-medencében elő nemzetiséget süteménykultúrájának a bemutatására.

„ A sokszínűségre jellemző, hogy egyes süteményeket valószínűleg sokan itt kóstolnak először. Külön öröm számomra, hogy Erdélyből és a Felvidékről is megérkeztek a finomságok, hogy megízlelve őket, rég elfeledett ízek, emlékek idéződhetnek fel.

Végigolvasva a receptfüzetet, és látva a pazar süteményválasztékot, csak azt tudom mondani, hogy szerencsés az a szakma, amelyik ilyen múlttal büszkélkedhet.

Kívánom Önöknek, hogy az előadások és finomságok elfogyasztása után gondoljanak arra, hogy a változatos, nehéz történelmünk adott egy jót is nekünk: Ilyen gazdag, színes gasztronómiai kultúrával kevés ország büszkélkedhet.”

logo tempus erasmusplusz

 

TISZTELT KOLLÉGÁK, CUKRÁSZMESTEREK, SZAKOKTATÓK!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete sikeresen pályázott a 2018. évben meghirdetett ERASMUS+ mobilitási programra.

A Pályázatunk címe: » FLOW « Cukrászati trendek Európában

A Pályázat száma: 2018-1-HU01-KA102-047044

A támogatási összeg: 29 624 euró

Résztvevői létszám: 14 fő

A pályázatban olasz és francia helyszíneken lehet a modern cukrászati, vagy regionális trendekkel megismerkedni, szélesítve ezzel a gyakorlati és elméleti tudásunkat.
A mobilitási program költségeit az EU finanszírozza.

A pályázatunk csoportjai különböző időpontokban és intervallumban tartózkodnak külföldön (2019 évben), erről bővebb információt Vojtek Éva ad, elérhetősége:+36-30-912-35-11

Vissza a tetejére