MAGYAR CUKRÁSZ IPAROSOK ORSZÁGOS IPARTESTÜLETE

Hírek, információk

Kedves Tagjaink!

2018. január 1-től életbe lép a „28/2017. (V. 30.) FM rendelet az élelmiszer-vállalkozások által működtetendő önellenőrzési rendszerre vonatkozó követelményekről”.

A rendelet előírja, hogy az élelmiszer-vállalkozásnak az önellenőrzés megvalósítása érdekében papíralapú vagy elektronikus, folyamatosan végrehajtott, megfelelően részletes önellenőrzési tervvel kell rendelkeznie.

A rendelet megjelenése előtt is több alkalommal – szóban és írásban egyaránt - egyeztettünk a minisztérium és a NÉBIH illetékeseivel, melyben jeleztük, hogy az akkor még rendelet tervezetben meghatározott követelmények a jelenleg hatályos jogszabályokban előírtak szerint is teljesülnek, ezért továbbra sem teljesen tisztázott számunkra a rendelet tervezet célja, továbbá fenntartjuk azt a véleményünket, hogy a vállalkozások adminisztratív terheinek nem szabad növekedniük.
Mindannyiszor azt a választ kaptuk, hogy a rendelet nem jelent többlet adminisztrációs terhet a vállalkozásoknak.

A rendelet hatályba lépésének okán ismét tájékoztatást kértünk, melyre a következő választ kaptuk:

„A rendelet nem keletkeztet újabb FELADATOT, ha a vállalkozás az eddig is elvárt élelmiszerbiztonsági és nyomon követési, MINŐSÉGI ÉS JELÖLÉSI kötelezettségeit, az élelmiszerek megfelelő minőségével, az élelmiszer-biztonsággal, az azonosíthatósággal, a nyomon követéssel és az élelmiszerek jelölésével kapcsolatos követelményeket betartja.

Kedves Tagjaink!

2018. január 1-től életbe lép a „28/2017. (V. 30.) FM rendelet az élelmiszer-vállalkozások által működtetendő önellenőrzési rendszerre vonatkozó követelményekről”.

A rendelet előírja, hogy az élelmiszer-vállalkozásnak az önellenőrzés megvalósítása érdekében papíralapú vagy elektronikus, folyamatosan végrehajtott, megfelelően részletes önellenőrzési tervvel kell rendelkeznie.

A rendelet megjelenése előtt is több alkalommal – szóban és írásban egyaránt - egyeztettünk a minisztérium és a NÉBIH illetékeseivel, melyben jeleztük, hogy az akkor még rendelet tervezetben meghatározott követelmények a jelenleg hatályos jogszabályokban előírtak szerint is teljesülnek, ezért továbbra sem teljesen tisztázott számunkra a rendelet tervezet célja, továbbá fenntartjuk azt a véleményünket, hogy a vállalkozások adminisztratív terheinek nem szabad növekedniük.
Mindannyiszor azt a választ kaptuk, hogy a rendelet nem jelent többlet adminisztrációs terhet a vállalkozásoknak.

A rendelet hatályba lépésének okán ismét tájékoztatást kértünk, melyre a következő választ kaptuk:

„A rendelet nem keletkeztet újabb FELADATOT, ha a vállalkozás az eddig is elvárt élelmiszerbiztonsági és nyomon követési, MINŐSÉGI ÉS JELÖLÉSI kötelezettségeit, az élelmiszerek megfelelő minőségével, az élelmiszer-biztonsággal, az azonosíthatósággal, a nyomon követéssel és az élelmiszerek jelölésével kapcsolatos követelményeket betartja.

 

GIP20786 smaller

A Kiegyezés 150 éves évfordulójának emlékére a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által létrehozott süteménykollekció az alább letölthető listában szereplő cukrászdákban vásárolható meg.

A karácsonyi szezonális cukrásztermékek készítése miatt kérjük, hogy előzetesen érdeklődjenek a listán szereplő cukrászdákban, hogy mikor elérhető a kollekció!

A süteménykollekció a korra jellemző 3-3 osztrák és magyar sütemény újragondolt változatát tartalmazza:

 

cee mcioi small2

SAJTÓKÖZLEMÉNY

Autentikus környezetben mutatkozik be az

ÉDES KIEGYEZÉS süteménykollekció

Időpont: 2017.10.18 szerda 15:00

Helyszín: Korona cukrászda (1014 Budapest, Dísz tér)GIP21078 smallerGIP20786 smaller

GIP20836 smaller

       

Kedves Tagjaink és Partnereink!

Az Ipartestületi iroda 2017. szeptember 11-től ú címre költözik, székhelyünk, számlázási és levelezési címünk megváltozik (a Mestercukrász Kft. címe is).

Az új cím: 1023 Budapest, Ürömi utca 66/b szám földszint 28. 

Minden más elérhetőségünk a régi marad, telefonszámunk és e-mail címeink is.

Felhívjuk figyelmüket, hogy a költözés és a szolgáltatás áthelyezése miatt vonalas telefonunkat és e-mail rendszerünket 2017. szeptember 12-től tudjuk használni, addig szíves türelmüket kérjük.

Sürgős esetben hívjanak minket mobiltelefonon:

Pécsváradi Aliz: +36 30 641 3634

Selmeczi László: +36 70 977 0050

Szíves megértésüket köszönjük.

Kedves Tagjaink!

Megkaptuk a NAV hivatalos állásfoglalását a tölcséres fagylalttal kapcsolatban, mely alább letölthető.

Mint azt korábbi hírlevelünkben írtuk, a lényege alapvetően az, hogy „Ha tehát a vásárló nem jelzi kifejezetten, hogy helyben kívánja elfogyasztani a tölcséres (tálkás) fagylaltot, az értékesítő akkor jár el helyesen, ha 27%-os áfát számít fel az értékesítés során.”

Ipartestületünk továbbra sem ért egyet a megállapítással és újabb beadvánnyal próbáljuk jogi és szakmai értelemben alátámasztani érveinket a Nemzetgazdasági Minisztériumban.

Esetleges új állásfoglalás megszületéséig azonban a NAV ennek az állásfoglalásnak az értelmében fogja vizsgálni a tölcséres/tálkás fagylaltra alkalmazott adómértéket, ezért az esetleges büntetés/bírság elkerülése érdekében javasoljuk figyelmes elolvasását és betartását.

 logo tempus

erasmusflag

Tisztelt Kollégák, Cukrászmesterek, Szakoktatók!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete sikeresen pályázott a 2017. évben meghirdetett ERASMUS+ mobilitási programra.

A Pályázatunk címe:» renaissance « Cukrászati trendek Európában

A Pályázat száma: 2017-1-HU01-KA102-035744

A támogatási összeg: 185 639 euró

Résztvevői létszám: 79 fő

A pályázatban olasz, lengyel és francia helyszíneken lehet a csokoládékészítéssel, a modern cukrászati, vagy regionális trendekkel megismerkedni, szélesítve ezzel a gyakorlati és elméleti tudásunkat. A lengyel program kibővül egy sajtófogadással, amely a varsói nagykövetségen, októberben lesz. A hagyományos süteményeket mi készítjük el.

A mobilitási program költségeit az EU finanszírozza.

A pályázatunk csoportjai különböző időpontokban és intervallumban tartózkodnak külföldön (2017- 2018, 2019 évben), erről bővebb információt Vojtek Éva ad, elérhetősége:+36-30-912-35-11

Tisztelt Kollégák, Cukrászmesterek, Szakoktatók!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete sikeresen pályázott a 2017. évben meghirdetett ERASMUS+ mobilitási programra.

A Pályázatunk címe:» renaissance « Cukrászati trendek Európában

A Pályázat száma: 2017-1-HU01-KA102-035744

A támogatási összeg: 185 639 euró

Résztvevői létszám: 79 fő

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2017-ben Szegeden a Virág Cukrászdában tartotta meg a jubileumi huszadik Év Fagylaltja versenyt.

A verseny célja a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.

2017. április 26., szerda, 18 óra

Különleges – ez a kulcsszava az áprilisi hónapnak – és beszélgetőpartnereinkhez is kapcsolódik ez a jelző.

Vendégeink már megszokhatták, hogy a két cukrászmester valamilyen módon összeköthető egymással. A mostani este két vendége a szervezés folyamán értesült arról, hogy megint összetalálkoznak a cukrászat eme ösvényén egymással…

Egy különleges találkozás – színes, érdekes történetekkel.

Bemutatkozik: Kovács Sándor – Különlegességi/Gerbeaud Cukrászda volt vezető cukrászséfje és Urbán Ildikó mestercukrász – Szarvas

Vissza a tetejére